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Approuvée par Quentin et Clément :
La Galette des Rois
Pour 6 personnes
Préparation : 15 min
Cuisson : 25 min
Réalisation : très facile
- 2 pâtes feuilletées
- 3 oeufs
- 100 g d'amandes en poudre (3.5 onces)
- 100 g de sucre (3.5 onces)
- 1 cuillère à soupe de farine
- 70 g de beurre ramolli (2.5 onces)
- 1 cuillère à soupe de lait
- 1 fève
Préparez la frangipane : battez les oeufs avec la poudre d'amandes, le beurre et le sucre.
Ajoutez la farine.
Déroulez la pâte feuilletée sur une plaque, étalez la frangipane et déposez la fève.
Couvrez la galette avec la deuxième pâte. Soudez les bords avec un peu d'eau ou de blancs d'oeufs si nécessaire.
Badigeonnez le dessus de la galette avec un peu de lait, à l'aide d'un pinceau. Enfournez 20 à 25 min dans le four préchauffé à 200°C.
Servez tiède ou froid.
Recette réalisée mardi
18 et mercredi 19 décembre 2007 dans le cadre de notre activité cuisine.
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